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评茶员是国家人力资源和社会保障部设立的工种，职业资格设有五个等级：初级评茶员（国家职业资格五级）、中级评茶员（国家职业资格四级）、高级评茶员（国家职业资格三级）、评茶师（国家职业资格二级）、高级评茶师（国家职业资格一级）。职业资格考核认证由国家政府职能部门主持，由规定的国家职业技能鉴定所组织实施。 

 

经考评合格，由广东省人力资源和社会保障厅颁发《中华人民共和国职业资格证书》，即“国家评茶员职业资格证书”。该证书全国通用，是现行就业上岗及定级的最权威证件之一。

 

一、报名条件

 

1、初级评茶员，具备以下条件之一者：

 

（1）连续从事茶叶审评工作2年及以上；

 

（2）经过评茶员初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

 

2、中级评茶员，具备以下条件之一者：

 

（1）取得评茶员初级职业资格证书后，连续从事茶叶审评工作2年及以上，经评茶员中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

 

（2）取得评茶员初级职业资格证书后，连续从事茶叶审评工作3年及以上；

 

（3）连续从事茶叶审评工作5年及以上；

 

（4）取得技工学校茶学专业或相关专业（如农学、酒店管理类等）毕业证书，或取得经人力资源社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校茶学专业毕业证书；

 

（5）以中级技能为培养目标的职业学校和技工学校茶学专业或相关专业（如农学、酒店管理类等）毕业学年前一学期学生；以高级技能为培养目标的高等职业学校、高级技工学校和技师学院茶学专业或相关专业（如农学、酒店管理类等）在校毕业班前一学年学生。

 

3、高级评茶员，具备以下条件之一者：

 

（1）取得评茶员中级职业资格证书后，连续从事茶叶审评工作1年及以上，经评茶员中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

 

（2）取得评茶员中级职业资格证书后，连续从事茶叶审评工作2年及以上；

 

（3）取得评茶员中级职业资格证书，并具有高级技工学校、技师学院茶学专业或相关专业（如农学、酒店管理类等）毕业证书；或取得评茶员中级职业资格证书，并具有经人力资源社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标的高等及以上职业学校茶学专业或相关专业毕业证书（含以高级技能为培养目标的高等职业学校、高级技工学校和技师学院茶学专业或相关专业在校毕业学年前一学期学生）。

 

（4）取得评茶员中级技能职业资格证书，并具有大专及以上茶学专业或相关专业（如农学、酒店管理类等）毕业证书（含大专及以上茶学专业或相关专业在校毕业学年前一学期学生）。

 

二、教学内容提要（含理论讲课和操作技能训练）

 

1、职业道德及职业资格知识

 

2、茶叶品质色香味的化学本质

 

3、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶类及其品质特征

 

4、茶叶感官审评基础知识及技能要求

 

5、茶叶标准及实物标准样知识

 

6、审评设备与操作

 

7、茶叶标准和食品标签知识

 

三、报名材料

 

身份证和学历证书复印件、工作年限证明、大一寸白底免冠近照三张、个人申报表。

 

四、技能鉴定

 

学习期满代办申报相应等级的评茶员职业资格考试，学员考试合格后，由广东省人力资源和社会保障厅颁发《中华人民共和国评茶员职业资格证书》。

 

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